燉魚大賽現(xiàn)場，架設了50口移動式的鍋灶，邀請了50位農(nóng)家大嫂，身穿具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的統(tǒng)一服裝，現(xiàn)場烹飪大似海野生魚。
其中的一位燉魚大嫂介紹說，她這次用的就是最傳統(tǒng)的燉魚方法，待魚下鍋后，蓋上鍋蓋慢火燉一個小時左右，然后撒上香菜，讓人垂涎欲滴的鐵鍋燉魚就可以讓游客們免費品嘗了。
游客溫德慧 說：“頭一次參加這次活動，特別香，特別嫩，我剛從南方回來的，聽說這次冬捕就特意來感受一下啊，很香啊�！�
大似海里的魚在秋天的時候就為越冬大量地攝取餌料，脂肪積攢得多，沒有魚腥味，吃起來香，營養(yǎng)豐富，同時大似海冬捕第一網(wǎng)魚是一年四季第一次捕撈上來的鮮魚，肥嫩鮮香，適時品嘗，是其它季節(jié)食用魚不能比擬的。再加上在烹制過程中講究器皿、火候、調料等，在鐵鍋里一燉，入味爽口，看似簡單卻又內(nèi)容豐富，已成為大似海觀光旅游不可缺少的獨特飲食項目。
據(jù)了解，此次現(xiàn)場烹飪大似海野生魚，經(jīng)評委評審后，評出一、二、三等獎，并給予物質獎勵。
文丨圖作者：張巖巖 楊柳 李翔 金曉峰
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