自5月13日起，市市場監(jiān)督管理局與市教育、衛(wèi)健委等部門組成聯(lián)合評估驗收組，先后深入全市32所學(xué)校食堂，核驗學(xué)校食堂防疫舉措和食品安全制度落實情況，全力督促學(xué)校為復(fù)課做好全面準(zhǔn)備。
工作中，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員與聯(lián)合評估驗收組重點查驗了學(xué)校保障食堂食品安全的八方面內(nèi)容：一是學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任和各種規(guī)章制度的落實情況；二是學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案是否切實可行，是否具有較強的可操作性。三是食堂從業(yè)人員健康體檢和食品安全操作培訓(xùn)情況；四是開學(xué)前食堂餐廳及各操作功能區(qū)（間）全面衛(wèi)生整治和通風(fēng)消毒情況；五是食堂庫存的主副食品，調(diào)料品等的索證索票及采購登記情況；六是餐飲用具規(guī)范清洗和消毒情況；七是學(xué)校食堂食品留樣制度及留樣設(shè)施情況。八是適合本學(xué)校的分時錯峰就餐方案，避免密集就餐。
對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員逐一進行了指導(dǎo),交換了整改意見。同時，還督促學(xué)校負責(zé)人，一定要嚴把食堂食材采購、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保師生飲食安全。在下一步工作中，市市場監(jiān)督管理局將在深入開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治的基礎(chǔ)上，啟動食品快檢進校園、食品安全知識進校園等系列活動，織密校園食品安全網(wǎng)，筑牢復(fù)學(xué)“防控墻”。
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